LA FIBRA

     ¡ Hola a todos ! hoy os traemos una entrada muy interesante en la que hablaremos de la fibra. Seguro que habéis odio hablar de ella, en la televisión , revistas.. etc pero ¿sabemos realmente qué es ? y ¿para qué sirve? bien pues muy atentos :

La fibra es un conjunto de sustancias presentes en alimentos vegetales, que no pueden ser digeridas por las enzimas del aparato digestivo. La fibra tiene demostrados efectos benéficos sobre la salud y prevención de enfermedades.

 ¿Cómo actúa durante la digestión?
    En la boca, las fibras extienden el tiempo de masticación, permaneciendo más tiempo y generando mayor producción salival, de esta manera se dificultará la formación de la placa bacteriana, previniendo la formación de caries. Al extenderse el tiempo de permanencia en la boca, también se estimula la secreción gástrica generando saciedad.

En el estómago, las fibras solubles forman geles que retardan la digestión y evacuación de los alimentos. Este efecto también producirá saciedad.

En el intestino la fibra acelera y regula el tránsito intestinal, al aumentar el volumen fecal.

¿Qué efectos tiene sobre la salud?

    La fibra presenta muchos efectos positivos tanto para la salud como para la prevención de ciertas enfermedades:

· Es útil en el tratamiento de la obesidad ya que disminuye la densidad calórica de la dieta y da sensación de saciedad.
· Previene el cáncer de colon.
. Previene las enfermedades cardiovasculares al reducir los niveles de colesterol en sangre.
· Retarda la absorción intestinal de glucosa (azúcares) , por lo tanto es útil en el tratamiento de la diabetes.


¿ y porqué no un receta fácil de preparar y rica en fibra ?

     INGREDIENTES: - 100g de lechuga 

                             - 50g de pasta 

                             - dos cucharadas de salsa rosa

                             - media lata de atún

                             - dos rodajas de piña

                             - 6 nueces

 a nosotras nos quedó así :) 

Buen comienzo de la semana