Las bebidas con gas

Las bebidas gaseosas se consumen en grandes cantidades en todo el mundo, especialmente en occidente. Su gran consumo de debe principalmente a la inmensa campaña promocional que las industrias imponen en la sociedad y al desconocimiento por parte de esa sociedad de los efectos negativos que trae el consumo de estas bebidas para nuestro organismo.

Las investigaciones realizadas por la industria alimenticia determinan que las bebidas con gas deben ser tomadas con precaución.Tal como ocurre con las grasas saturadas y la sal, el azúcar es un alimento que no debe usarse en exceso ya que es malo para la salud.

Este tipo de bebidas son particularmente peligrosas porque contienen gran cantidad de azúcar, a lo que se le suma  que esta enorme cantidad de azúcar se ingiere muy rápidamente.

Las gaseosas en general no reportan beneficios al organismo, ya que en su mayoría no contienen ni vitaminas ni minerales ventajosos para la salud. Incluyen a su vez un alto contenido de sodio que provoca retención de líquidos. El gas que las caracteriza, da sensación de saciedad, al ocupar volúmen en el estómago e hincharlo, su consumo se da en casos de dietas hipercalóricas, es decir, orientadas a provocar el aumento de peso. Por último, las gaseosas colas contienen porcentajes bajos de coca, cuyos efectos son estimulantes del sistema nervioso. Además La fructosa afecta los niveles en sangre de hormonas como la insulina. 

El azúcar junto a los ácidos presentes en las gaseosas, como el ácido fosfórico y el ácido cítrico entre otros contribuye sustancialmente en la aparición de caries dentales y erosión del esmalte dental

La cafeína causa efectos en el comportamiento ya que aumenta el estado de alerta, cusa nerviosismo, irritabilidad, insomnio y taquicardia. Los niños desarrollan dolores de cabeza, cansancio y les cuesta irse a dormir.

Además la adicción que provoca la cafeína, hace que el consumidor no deje de beber este tipo de refrescos u otras bebidas que contengan cafeína.

Importancia de una cena ligera

El primer motivo por el debemos realizar una cena saludable  es que es la última comida del día, por lo que nuestro cuerpo no tiene tanta necesidad de comer como cuando nos levantamos por la mañana, y es que si comemos mucho en la cena nuestro cuerpo estará pesado. Si nuestro cuerpo se encuentra pesado, no descansará nada bien, lo que significa que entraremos en un bucle de no descansar bien y cenar mucho, algo que no es para nada beneficioso para el organismo. También lo que cenamos no solemos quemarlo completamente, ya que después de cenar nos solemos ir a dormir, por lo que si consumimos grasas estas se acumularán en nuestro cuerpo.

Para tener una cena equilibrada se han de tener en cuenta la comida consumida a lo largo del día, para tratar de equilibrar y no repetir. Del mismo modo que podemos aprovechar el postre para equilibrar el almuerzo, podemos tratar de hacer lo propio con la cena para acabar el día con un aporte adecuado de nutrientes. Es recomendable  ir habituándonos a que esta última toma de alimentos se convierta en el complemento perfecto  

Si es verano, se puede comenzar la cena con un gazpacho, un zumo de hortalizas o una crema fría. En invierno apetecen los caldos, purés o sopas calientes. Por los ingredientes que incluyen, se conservan perfectamente en el frigorífico si se preparan con antelación.

Una opción de cena equilibrada seria la ensalada, las cual, es un recurso, nutritivo, rápido de preparar y admite muchas combinaciones para conseguir el equilibrio si se toman como plato único en la cena, la ensalada debe llevar  proteínas como huevo, pollo o pavo, pescado, jamón, queso... ,algo de pan, arroz o pasta y aceite, además de los vegetales.

Debemos cuidar la digestión ya que el tipo y la cantidad de alimentos que se toman en la cena y la forma de prepararlos influyen en la digestión y en la capacidad de conciliar el sueño. Es preferible prescindir de las comidas con mucha  grasa optando por cocinar al vapor, hervido, plancha, horno, microondas, etc, así como no abusar de la sal ni de condimentos fuertes y picantes.
Lo adecuado es cenar al menos dos horas antes de acostarse, para que la digestión no interfiera con el sueño, excepto si se toma un vaso de leche templada o una infusión digestiva o relajante.

Algo que es totalmente falso es pensar que saltarse la cena adelgaza. Está comprobado que para adelgazar no es beneficioso ni necesario saltarse comidas ni pasar hambre. Lo recomendable es planear una cena ligera

Una nueva amistad con las verduras.

Las verduras y los peques nunca han sido buenos amigos. Pero aún así, nunca deben faltar en la dieta porque son alimentos muy importantes.

Las hortalizas y las verduras son ricas en fibra y agua. Ayudan contra el estreñimiento y favorecen una correcta hidratación. Además tienen un efecto saciante y favorecerán que no consuman otros alimentos en exceso, desequilibrando la dieta.

La importancia de este grupo de alimentos es debido a su aporte de vitaminas y minerales. Los niños los necesitan para su desarrollo y crecimiento. La vitamina A y la vitamina C son fundamentales para el desarrollo de sus defensas. El ácido fólico (vitamina B12) es necesario para el crecimiento, así como el calcio y el hierro, para la formación de los huesos y de los glóbulos rojos de la sangre.

La vitamina C abunda en pimiento, coles, roma, judías verdes, espinacas… La vitamina A está en hortalizas de color rojo o anaranjado, como la zanahoria, la calabaza y el tomate, y también en espinacas, lombarda, brécol, lechuga, escarola…

Pero estas razones no son válidas para conseguir que a un niño le gusten las verduras. 

En primer lugar, los adultos deben dar ejemplo. Los niños aprenden por imitación, y si un adulto toma verduras en cada comida, lo verán como algo natural. No podemos pretender que nuestros hijos se tomen la verdura si nosotros no lo hacemos. Además, cuánta más variedad utilicemos en nuestros platos, el niño tendrá más donde escoger, y si una verdura en concreto no le gusta, podemos sustituirla por otra.

Si los hacemos partícipes a la hora de hacer la compra y preparar los menús y las comidas, ese contacto directo les hará tener menos miedo a la hora de tomarlas. Deben empezar a comer solos desde pequeños, que jueguen con la textura y los diferentes sabores para descubrir que no son tan malas.

Las verduras congeladas son una buena opción para los padres que siempre andan con prisa; aunque es preferible que sean verduras y hortalizas frescas, que conservan mejor las vitaminas y minerales.

No intentes camuflarlas entre otros platos, conseguirás que los niños no quieran probar nuevos alimentos. Hay que ser pacientes, si en una edad concreta no les gusta cierta verdura, puede que en un tiempo cambie, y entonces les encante.

¡Hidrátate en el Ejercicio!

A la hora de realizar deporte una correcta hidratación es fundamental. No solo por salud sino también para conseguir el máximo rendimiento.

Antes del ejercicio: el deportista debe tener una correcta hidratación. Recomendaciones: ingerir entre 400 y 600 ml de líquido 2 ó 3 horas antes del ejercicio. Respetando este tiempo, se permite al cuerpo excretar todo el exceso mediante orina antes del ejercicio.

Durante el ejercicio: la ingesta de líquidos debe ser suficiente para mantener el balance hídrico. Una deshidratación aunque sea leve afecta al rendimiento.La ingesta de fluidos con Carbohidratos y electrolitos puede evitar la deshidratación. Ayuda a mantener un correcto ritmo cardiovascular , mejorando el rendimiento y retrasa el comienzo de la fatiga.Recomendaciones: ingerir entre 150 y 350ml ó 6-8mg/kg/hora a intervalos de 15 a 20 minutos desde el comienzo del ejercicio.

Después del ejercicio: se debe consumir hasta el 150% del peso perdido, tras las primeras 6 horas después de la finalización del esfuerzo. El sodio ayuda a la rehidratación manteniendo la osmolalidad del plasma y por lo tanto el deseo de beber. Por ello te recomendamos que tomes un puñado de frutos secos por el mismo motivo, te repondrán sales y además te generarán ganas de beber.

Nada mejor que un refresco casero para el buen tiempo.

Nada más agradable y refrescante que un  vaso de limonada para combatir el terrible calor del verano. La limonada es una de las mejores bebidas para calmar la sed.

Solamente necesitas limones, agua y azúcar, así que más fácil, imposible. En 10 minutos, puedes preparar una sabrosa limonada para compartir con la familia. 

Ingredientes:

• 1 vaso de agua
• 1 vaso de azúcar
• 4 a 6 limones
• 3 a 4 tazas de agua fría (para diluir)

Modo de preparación:

Calentar el agua con el azúcar hasta que se disuelva completamente en una cacerola pequeña. Exprimir de 4 a 6 limones para obtener una taza de su jugo aproximadamente. Sirve el jugo de limón con el agua y el azúcar disuelta en una jarra. Suma 3 o 4 tazas de agua fría para diluir, dependiendo de la concentración de limonada que quieras obtener. Si la sientes demasiado dulce, añade un poco más de jugo de limón.Meter en el frigorífico durante unos 30 o 40 minutos.Cuando esté bien fría, sirve con hielo y decora tu vaso con rodajas de limón.

Un consejo: no compres limonada envasada... haz esta receta de limonada casera, rica y refrescante y no te arrepentirás.

VERANO

Llegamos a la recta final del curso y con ello, el comienzo del tan esperado verano. Los baños tanto en  la piscina como en  la playa , así como la exposiciones al sol son muy frecuentes

Antiguamente  la piel bronceada era sinónimo de gente trabajadora relacionada con el campo. Lo frecuente entre  las clases altas era la piel blanca y poco curtida por el sol y por el trabajo.Por el contrario en la actualidad lo que está de moda, es una piel lo mas bronceada posible.

Hay dos tipos de razones por las que debemos protegernos del sol, la primera sin duda sería por razones de salud, tales como insolaciones, quemaduras, deshidrataciones de la piel, o casos más extremos como el  cáncer de piel, tan extendidos últimamente. 

Para disfrutar de un buen verano sin preocupaciones de problemas en la piel te damos los siguientes consejos:

-Debemos utilizar un fotoprotector adecuado a nuestro tipo de piel , así como protección física: sombreros, gafas de sol…

-Aplicar siempre el fotoprotector 20-30 minutos antes de la exposición solar, sobre la piel limpia y renovar la aplicación cada dos horas aproximadamente, sobre todo, después de baños prolongados.

-Debemos ser muy cuidadosos  con la proteccion en los niños , pues una adecuada protección durante la infancia reduce la incidencia del cáncer de piel en la edad adulta.

-Evita tomar el sol entre las 12 del mediodía y las 4 de la tarde, porque el riesgo de quemadura solar  pesar de las precauciones es muy elevado. 

-Debemos ser conscientes de que en un día nublado, aunque no sintamos  calor, el 80% de la radiación ultravioleta llega a nosotros y, por tanto, debemos protegernos igualmente.

-Es aconsejable beber líquidos abundantes –agua y zumos- para evitar la deshidratación.

-Debemos acudir a nuestro dermatólogo si observamos algún cambio en la forma, tamaño o color de nuestros lunares  o aparición de  nuevas manchas. 

Alimentos sin contenido, calorías vacías

 "Cada día son más frecuentes, se han hecho un hueco en nuestra dieta y en nuestras costumbres y no va a ser nada fácil deshacerse de ellas"

Son "alimentos" que solo aportan calorías, sin aportar ningún otro nutriente(proteínas, vitaminas o minerales). 

Los alimentos muy delicados también podrían incluirse dentro de esta denominación, ya que aportan muy pocos nutrientes y gran cantidad de energía.

-Consecuencias de su alto consumo

Debido a esta falta de nutrientes, el cuerpo debe de compensar con otros alimentos que si los contengan.

Es importante destacar que este tipo de calorías suelen contener elevadas cantidades de azucares simples (mono y disacáridos) y lípidos poco saludables como grasas saturadas, siendo esta combinación de compuestos ideal para favorecer el desarrollo de enfermedades crónicas no transmisibles como la obesidad, colesterol y la diabetes.

Lo mejor es llevar una dieta sana y equilibrada que sea lo más variada posible en cuanto a tipos y grupos de alimentos y dejar la comida basura o el alcohol para ocasiones muy puntuales.

-Algunos recomendaciones para evitar consumir este tipo de alimentos:

Para evitar un aumento de peso innecesario te aconsejamos disminuir tu consumo de calorías vacías y aumentar el consumo de calorías saludables como las encontradas en verduras y frutas.

No olvides que el sobrepeso está relacionado con la cantidad de calorías consumidas y la cantidad de calorías quemadas durante la actividad física.

Procura eliminar de tu dieta el azúcar refinada, arroz blanco, yogur que no sea natural, jugos embotellados, etc. 

No puedes pretender bajar de peso y ser irresponsable con lo que te llevas a la boca.

No olvides que la prevención y detección a tiempo pueden ayudarte a vivir mejor.

Los refrescos, zumos envasados, bebidas isotónicas, galletas, alcohol y bollería industrial, ya que son los principales productos que contienen calorías vacías.